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根據(jù)食品藥品監(jiān)管局日前發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村餐飲消費(fèi)食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》，“農(nóng)家樂”等農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)禁加工制作河豚魚等國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止的食品。
這份征求意見稿要求，加強(qiáng)對(duì)“農(nóng)家樂”等農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者餐飲消費(fèi)許可管理，要根據(jù)“農(nóng)家樂”等農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，確定餐飲服務(wù)許可形式，及時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證或臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證。
征求意見稿還指出，嚴(yán)禁用非食品原料加工制作食品，或者用回收的食品加工制作食品；嚴(yán)禁使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；嚴(yán)禁使用無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品和超過保質(zhì)期的食品；嚴(yán)禁加工制作河豚魚等國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止的食品。